老铁没毛病，双击 6666
来吧，感谢各位老铁一直以来的支持，喜欢我们公众号的小礼物走一波，双击 6666。
（围观群众：你丫有病吧？人家都是双击 666，你是帕金森所以多点了一个 6 么？）
为什么要说 4 个 6 呢？因为今天丁酉年闰六月初六，第二个六月六，是不是要 4 个？上一次出现闰六月还是 30 年前的 1987 年。所以 1987 年阴历六月出生的朋友今年是不是今年要过三个生日呢？所以 1987 年闰六月出生朋友，按阴历生日算，你们是不是刚刚一岁呢？此处再 Cue 一下我们的牙医@Nicole，昨天是她 18 岁生日，生日快乐！
我一直觉得 1987 年是一个很经典的年份，比如说 87 版红楼，87 版西游，还有包括梅西在内的一系列当代明星出生。在这经典之中的遗憾，1987 年对于全世界范围葡萄酒产区来讲，都不能算是一个优秀的年份，特别是 1987 年都没有约翰山堡（Schloss Johannisberg），TBA 和 Icewine 都没有……
其实有关注我们的朋友私下说，你们写的东西虽然很专业，很全面，但是看起来好累啊，跟百度百科似的。群众的呼声就是我们改进的方向，从我做起，从当下做起，今儿就不搞得那么教科书（也是给回锅肉打个样，告诉他什么才是轻松愉快的基调）。关于约翰山堡，大家记住两个字就行，一个是“少”，一个是“贵”！ （TBA 和冰酒……）
从前的日色变得慢，车、马、邮件都慢
约翰山堡是德国莱茵高（Rheingau）产区非常非常牛逼的一家酒庄，虽然每次听见这个名字都会下意识的把它划到南非去，但是想想南非那么热的地方怎么会出冰酒呢？对吧 。
约翰内斯堡 VS 约翰山堡
约翰山堡最早的一批贵腐酒绝对是个误会。1775 年，葡萄园快采收的时候，庄园主大主教先生却很开心的跑出去浪了。那个年代的人多单纯啊，没有指示就去问啊，于是修士们派人去请示大主教。
从前的日色变得慢/车、马、邮件都慢/一生只够爱一个人，停……跑题了，就是那时候交通不便利，通信也不发达。可怜的信使在路上生病了，也没法这边挂着吊瓶那边发着朋友圈“嘿，朋友们，我病了休息一下，主人说按时采收就好”。等他带着“如期采收”的命令回到庄园时，葡萄们都已经过熟了，还沾染了霉菌。修士们不想浪费这一年的葡萄，照常采收照常酿酒，结果第二年春天……他们收获了完全不同的酒。
约翰山堡酒庄内为迟到的信使树立的雕像
图片来源：ausblicken.de
史料记载 1776 年 4 月 10 日（这么精确的时间也不知道是不是编出来的），当时的酒窖总管 Michael Engert 在小本本上记下：“这是一种全新的酒！我从未尝过这种酒！”大概就是这意思吧，我也不知道那时候德语怎么写。
美丽的误会之前，很久很久……
公元八世纪，就是李荣浩那首歌写的“如果能重来，我要学李白”伟大诗人鼎盛的年代，遥远的欧洲，红桃 K 查理曼大帝登上了历史舞台。某年某月的某一天，K 哥发现这个地界适合种葡萄。于是紧接着就在这建了一片葡萄园，赏给了一个叫路德维格（Ludwig der Fromme）的王子。在 K 哥挂掉之后第一次有书面记录的采收量就达到了 6000 升（公元 817 年 8 月 4 日）。
1130 年，圣本笃会出现了，他们的修士这儿加盖了一个奉献给圣约翰的修道院，所以这个地儿有了“约翰山堡”的名字。不过 1525 年和 1552 年发生的两次动乱，使得修道院解！散！了！教会的财产被政府拿走了。（貌似本笃会的历史除了酒，就是和政府斗智斗勇的过程……）
1716 年，修士们重新杀回约翰山堡，当时的院长富达（Von Fulda）是一个拥有伯爵身份的官二代，大手一挥买回了约翰山堡。
图片来源：Frankfurt Tourismus
五年之后，修士们勤勤恳恳的在岩石中开辟出了长达 250 米的酒窖，但是他们居然把这个地下酒窖用作图书馆，也不怕书籍受潮……不过很让人尊敬的是，这个储存量达到 75 万升的地窖现在依然可以使用。
接下来，历经欧兰尼伯爵、不可一世的拿破仑、奥皇及其首相的层层转手，终于在 1992 年（艾玛，终于到了一个可以看得到的年份）交到了德国食品大亨亨欧特格（Rudolf August Oekter）的手里，一直经营至今。
约翰山堡就是雷司令
其实，争论约翰山堡就是雷司令，还是雷司令就是约翰山堡已经没什么意义了，自富达大主教掌舵的那个年代（公元 720 年），已经种植的 29.4 万株葡萄中，就有 3.85 万株是雷司令，所以约翰山基本就是雷司令的代名词。甚至说，全球范围内的雷司令全名就叫“约翰山堡雷司令”。直到今天，约翰山堡的种植密度之高，简直令人发指，每公顷高达 10000 株葡萄，每公顷可以收获 7000 升。每一年的总产量高达 2.5 万箱，按每箱 12 瓶算就是 30 万瓶。
前面说过的“少”，还有“贵”
作为德国顶级贵腐酒，约翰山堡的 TBA（Trockenbeerenauslese）真是可遇不可求。以下是知识点，敲黑板记住了，别出去再被人骗了。目前市面上能看见的 Schloss Johannisberg Goldlack Riesling Trockenbeerenauslese 只有以下这些年份 ：
1943、1953、1959、1971、1976、1994、1999、2003、2005、2006、2009、2010、2015。
价格嘛……税前均价 6000+元/375ml。
图片来源：mywinesandmore.blogspot.co.at
另外值得说说的是他们家的冰酒，作为冰酒最知名的出产国里最牛X的雷司令酒庄之一，约翰山堡的冰酒同样秉承着物以稀为贵的原则。自 1966 年以来，总共只有 1966、1985、1986、1991、1992、1996 这五个年份，而且每个年份仅生产二三百瓶，并且不对外销售。所以，根本查不到价格……
哎，伟大又可怜的 1987 啊！
作者：二哥 编辑：峄峰
©版权所有 转载请联系 Jonathan@sexydrinkers.com
我~有~话~说~
牙医和1987年份的二哥生日快乐！ ——峄峰
评论